Lula em molho de vinho branco cremoso

Name: lula em molho de vinho branco cremoso
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Massa de linguine de 200 gramas; 2 colheres de sopa de azeite; 3 dentes de alho esmagados; Lula de 227 gramas, limpa e cortada em anéis e tentáculos; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo vinho branco; 3 pimentos cereja finamente cortados; 2 colheres de sopa de amido de milho; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme; flocos de pimenta vermelha esmagados a gosto; Sal e pimenta a gosto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manjericão fresco ralado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado na hora

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até al dente; drenar.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.Adicione alho esmagado e cozinhe por alguns segundos até que ele se torna dourado. Mexa na lula, e cozinhe até que fique branco.Despeje em vinho branco e fatias de pimenta cereja; leve para ferver e cozinhe até que o vinho seja reduzido pela metade, cerca de 3 minutos.
Misture o amido de milho no creme, e adicione à lula fervendo.Tempere com flocos de pimenta vermelha, manjericão, sal e pimenta; mexa até engrossar.Para servir, misture macarrão com molho e polvilhe com queijo parmesão.