Cingapura satay

Name: cingapura satay
Cook time: 15 min
Total time: 510 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cebola vermelha grande picada; 2 dentes de alho grandes picados; 3 talos de capim-limão, picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de soja; 1 colher de sopa de óleo de amendoim; 1 colher de sopa de açafrão moído; 1 1/2 colheres de chá de açúcar mascavo; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de gengibre moído; sal e pimenta preta a gosto; 400 gramas de metades de peito de frango desossadas e sem pele; 12 espetos de madeira ou bambu

Uma deliciosa marinada satay asiática e molho para frango e carne

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande e não reativa, misture a cebola, alho, capim-limão, molho de soja, óleo de amendoim, açafrão, açúcar mascavo, cominho, gengibre, sal e pimenta. Conservar cerca de 2 colheres de sopa de marinada em uma tigela pequena e leve à geladeira até cozinhe o tempo.Misture os peitos de frango na marinada restante, mexa para cobrir bem e marinar na geladeira durante a noite.
Cerca de 30 minutos antes de servir, mergulhe os espetos na água. Pré-aqueça uma grelha exterior em lume brando e lubrifique levemente a grelha.
Retire os peitos de frango da tigela, e descartar a marinada usada.Corte cada peito de frango na diagonal em 6 longas tiras, e enfiar uma tira de frango em um dos espetos ensopados.Grill os espetos, virando-se frequentemente e regando com a marinada reservada , até que o frango esteja cozido com bordas marrons e crocantes, de 5 a 8 minutos por espeto.