Pimentos recheados de frango com molho enchilada

Name: pimentos recheados de frango com molho enchilada
Cook time: 30 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramas de metades de peito de frango sem pele e sem osso; 1 (35 gramas) pacote taco seasoning mix; 1/4 litro de água; 4 grandes pimentas chile de Anaheim; 1 colher de sopa de óleo vegetal; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola picada; 3 colheres de sopa de alho picado; 1 colher de chá de orégano seco; 1 colher de chá de cominho; 1/4 colher de chá de canela em pó; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 5 colheres de sopa de pimenta malagueta; Caldo de galinha de 1 litro; 0,5 (28 gramas) de chocolate amargo quadrado picado; 1 (227 gramas) de creme de queijo, amolecido; 1 (227 gramas) de creme de queijo, amolecido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro fresco picado

Minha esposa e eu criamos essa receita por um capricho. Desde então, ela se tornou uma das receitas favoritas de nossa família. Sinto que devo avisá-lo, uma vez que você faz isso para sua família, provavelmente estará fazendo isso de novo e de novo. ! Quaisquer que sejam as pimentas verdes que você decidir usar, verifique se elas têm pelo menos 15 centímetros de comprimento e 7,66 centímetros de largura.

Ingredientes

preparação

Coloque o frango, mistura de tempero taco e água em um saco de zíper de plástico resselável, selar e massagear o saco com os dedos para misturar.Refrigerar por 30 minutos para marinar.
Corte o caule e superior 1,25 centímetros a partir do topo de cada pimenta, e remova cuidadosamente as sementes sem cortar buracos ou quebrar a pele das pimentas.Bring uma panela grande de água a ferver, e mergulhe os pimentões na água fervente por 3 minutos; esfriar imediatamente em uma tigela de água fria. Beber as pimentas e reserve.
Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio; cozinhe e mexa a cebola até ficar translúcido, cerca de 5 minutos. Mexa no alho, orégano, cominho e canela; cozinhe por 3 minutos. Misture a farinha e o pimentão em pó e cozinhe por cerca de 1 minuto. Mexa no caldo de galinha e leve a mistura para ferver, mexendo sempre até o molho engrossar, cerca de 5 minutos. Reduza o fogo para baixo, e misture o chocolate até que derreta e misture no molho. Deixe o molho ferver suavemente, mexendo ocasionalmente.
Escorra os peitos de frango marinados e coloque em uma frigideira em fogo médio. Cozinhe até que o frango não esteja mais rosado por dentro, cerca de 10 minutos; retire o frango para uma tigela e reserve para esfriar.Quando esfriar o suficiente para manipular, retire a carne de frango e misture levemente em uma tigela com queijo Monterey Jack, queijo cremoso e coentro.Coloque cada pimenta com 0,25 da mistura de frango, e coloque em uma assadeira.
Pré-aqueça o forno e coloque o forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor.
Grelhe os pimentos recheados até ficar com bolhas e quente, cerca de 4,5 minutos por lado. Reserve com molho.