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SHEEKS
Louisiana maquechoux
Uma mudança de ritmo para o seu prato de milho habitual.É ao mesmo tempo agradável aos olhos e ao paladar! Funciona igualmente bem com milho fresco ou congelado.Eu encontrei esta receita no livro de receitas All Good Good Housekeeping.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente de tamanho médio.
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Adicione a cebola e o pimentão vermelho e cozinhe em fogo médio-alto até que os vegetais estejam macios e bem dourados (10 a 15 minutos).
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Adicione o milho, tomate, sal, açúcar e pimenta caiena.
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Aqueça até a mistura começar a borbulhar em fogo alto, em seguida, reduza o fogo, cubra e deixe cozinhar até que o milho esteja macio.
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Verifique e mexa ocasionalmente.
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Levará cerca de 20 minutos para cozinhar milho fresco e cerca de 10 minutos para o milho congelado.
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Quando o milho estiver pronto, misture ao meio e meio e cozinhe até que esteja quente.
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Decore polvilhando com pimenta preta moída na hora e salsa picada.
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