Louisiana maquechoux

Name: louisiana maquechoux
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 cebola grande picada; pimenta preta moída a gosto; Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo grãos de milho (corte de cerca de 8 espigas) ou 2 (454 gramas) de pacotes de milho congelado; 1 (411 gramas) pode tomate picado, drenado; 1 1/2 colheres de chá de sal; 1/2 colher de chá de açúcar; 2,5 centavos de pimenta caiena (use até 0,25 colher de chá); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo meio e meio; pimenta preta moída a gosto; salsa fresca picada

Uma mudança de ritmo para o seu prato de milho habitual.É ao mesmo tempo agradável aos olhos e ao paladar! Funciona igualmente bem com milho fresco ou congelado.Eu encontrei esta receita no livro de receitas All Good Good Housekeeping.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente de tamanho médio.
Adicione a cebola e o pimentão vermelho e cozinhe em fogo médio-alto até que os vegetais estejam macios e bem dourados (10 a 15 minutos).
Adicione o milho, tomate, sal, açúcar e pimenta caiena.
Aqueça até a mistura começar a borbulhar em fogo alto, em seguida, reduza o fogo, cubra e deixe cozinhar até que o milho esteja macio.
Verifique e mexa ocasionalmente.
Levará cerca de 20 minutos para cozinhar milho fresco e cerca de 10 minutos para o milho congelado.
Quando o milho estiver pronto, misture ao meio e meio e cozinhe até que esteja quente.
Decore polvilhando com pimenta preta moída na hora e salsa picada.