Linguini verde e branco com salmão defumado e molho de cogumelos

Aqueça 3 toneladas de manteiga em uma panela pequena. Refogue as chalotas até ficarem translúcidas. Adicione os cogumelos. Transforme o fogo em alto, adicione sal e pimenta e cozinhe até ficar macio.

Calor inferior; adicione salmão e mexa rapidamente. Adicione metade do creme e continue cozinhando até engrossar e reduzir pela metade.

Enquanto isso, trazer uma panela grande de água para ferver rapidamente, água salgada e adicione linguini.Cozinhe até al dente, cerca de 2-3 minutos; drenar.

Coloque uma caçarola de servir em fogo baixo.Minta restante 3. Manteiga, em seguida, adicione o resto do creme.Combine.Adicione linguini cozido e mexa constantemente enquanto mistura em cerca de metade do salmão e molho de cogumelos.Adicione queijo ralado e mexa bem.

Retire do fogo e despeje o molho restante sobre linguini.Serve imediatamente.