Legumes derby

Name: legumes derby
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo floretes de brócolis; 5 cenouras médias, cortadas ao meio longitudinalmente e depois cortadas em fatias de 1/3 centímetros; 1 pimentão vermelho grande, grande dado; 1/2 litro de cogumelos pequenos, providos e cortados ao meio; Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo coentro fresco picado; 2 colheres de sopa de manteiga; sal e pimenta

Esta receita é de Cozinhar com Mickey Volume II.É servido no Disney - MGM Studios Theme Park.Faz um maravilhoso prato de legumes frescos cozidos ou as sobras são deliciosas servido frio no dia seguinte.

Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo floretes de brócolis
5 cenouras médias, cortadas ao meio longitudinalmente e depois cortadas em fatias de 1/3 centímetros
1 pimentão vermelho grande, grande dado
1/2 litro de cogumelos pequenos, providos e cortados ao meio

Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo coentro fresco picado
2 colheres de sopa de manteiga
Sal e pimenta

preparação

Vapor os legumes por 5 a 6 minutos ou até parcialmente cozidos, reserve.
Derreta a manteiga em uma frigideira, adicione legumes cozidos no vapor e coentro; rapidamente refogue até quase macia.
Polvilhe com sal e pimenta e sirva imediatamente. Os vegetais devem ficar ligeiramente crocantes para melhor sabor.