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Tamiwaski
Linguine com lula e alho
Eu costumava fazer isso o tempo todo e eu tinha esquecido tudo sobre isso.Esta receita é deliciosa.Você pode facilmente dobrar isso se você quiser.Faz um ótimo jantar, mas também um ótimo primeiro curso se você tem companhia chegando. Leva apenas alguns minutos para fazer.É de 1996 Bon Appetit.Eu servir com pão de alho e uma boa salada mista.Você vai precisar reservar um pouco da água da massa, por isso não se esqueça! ; -)
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Ingredientes
preparação
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Cozinhe a massa em uma panela grande com água fervente com sal até ficar tenra, mas ainda firme para morder, mexendo de vez em quando.Massa seca, reservando uma xícara com capacidade para 130 ml, que contém cozimento
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Enquanto isso, aqueça o óleo reservado de anchovas (cerca de 2 colheres de sopa) em frigideira grande em fogo médio-alto.Adicione lula e misture apenas até opaco, cerca de 1 minuto.Adicione alho, pimentão vermelho esmagado e esmagado anchovas com alcaparras e mexa 1 minuto.
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Adicione o vinho branco; ferva até que o molho seja ligeiramente reduzido, cerca de 3 minutos. Misture em manjericão.
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Adicione o macarrão à mistura na frigideira. Misture até ficar bem quente e o molho reveste a massa, adicionando um cozimento reservado por colheres de sopa se a massa parecer seca, cerca de 2 minutos.
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Divida a massa e a lula entre
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2 pratos e sirva.
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Adorei