Legumes mediterrânicos assados com ervas

Name: legumes mediterrânicos assados com ervas
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6-8
Ingredients: Legumes de 2 litros, cortados em pedaços (como berinjela, abobrinha e cebola em cubos, batatas-bebê, cenouras cortadas ao meio, pimentões cortados, nabos,); Azeite extra virgem de 60 litros; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de chá de folhas de alecrim secas; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de açúcar; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado (mais é melhor!)

Este é um dos meus favoritos de "Culinary Journey to the Mediterranean". É muito fácil de fazer e aberto à adaptação. Não pule o queijo parmesão fresco ... ele faz o prato! Berinjela, cenoura, cebola roxa ou cebolinha e abobrinha são os meus favoritos pessoais para isso.

Ingredientes

Legumes de 2 litros, cortados em pedaços (como berinjela, abobrinha e cebola em cubos, batatas-bebê, cenouras cortadas ao meio, pimentões cortados, nabos,)
Azeite extra virgem de 60 litros
2 dentes de alho picados
2 colheres de chá de folhas de alecrim secas

1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado (mais é melhor!)

preparação

Misture legumes com óleo, alho, alecrim, sal e açúcar.Ligue a assadeira 33x23x5 centímetro.Adicione um pouco de água (cerca de 60 litros).
Asse a 190 graus por 20 minutos.Mexa e cubra com papel alumínio.Bake outros 20 minutos ou até ficar macio.Caçar de qualquer extra antes de armazenar.
Polvilhe com queijo.