Meu repolho roxo doce e azedo favorito

Name: meu repolho roxo doce e azedo favorito
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Vinagre de cidra de 60 litros; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1/2 colher de chá de sementes de cominho; 1/2 colher de chá de semente de aipo; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo repolho roxo desfiado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola finamente fatiada; sal e pimenta

Eu tentei várias versões diferentes desta receita, mas este é o meu favorito.Eu acho que o cominho e semente de aipo é o que faz a diferença.A receita é da revista Taste of Home e é creditada a Karen Gorman.

Ingredientes

Vinagre de cidra de 60 litros
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1/2 colher de chá de sementes de cominho
1/2 colher de chá de semente de aipo

Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo repolho roxo desfiado
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola finamente fatiada
Sal e pimenta

preparação

Em uma tigela pequena, misture o vinagre, o açúcar mascavo, a alcaravia e as sementes de aipo; deixou de lado.
Coloque repolho e cebola em uma panela; adicione uma pequena quantidade de água.
Cubra e cozinhe até ficar macio, por cerca de 15 minutos.
Adicione a mistura de vinagre e misture bem.
Tempere com sal e pimenta.
Sirva quente.