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LI-ANN
Lasanha de berinjela e carne moída
Eu não conseguia decidir se queria lasanha ou moussaka na outra noite; isto saiu como uma combinação gostosa dos dois! O macarrão de lasanha de espinafre funciona bem neste caso, se você pode obtê-los. Além disso, tente cordeiro moído no lugar da carne para outra variação.
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C).
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Unte a parte inferior e os lados da assadeira de 23x33 centímetros.
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Leve uma panela grande com água levemente salgada até ferver. Cozinhe o macarrão de lasanha ao ponto de ferver até ficar macio, mas firme até a picada, cerca de 10 minutos; drenar e reserve.
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Cozinhe e mexa carne moída, cebola, cogumelos e alho em uma frigideira em fogo médio até que a carne esteja completamente dourada, por cerca de 10 minutos.
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Misture os tomates enlatados na carne moída; cozinhe até que o molho tenha formado, 3 a 4 minutos.
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Despeje cerca de um quarto do molho no fundo da assadeira preparada.
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Macarrão de camadas em cima de molho.
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Espalhe uma fina camada de molho em cima de macarrão.
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Coloque uma camada de fatias de berinjela em cima da camada de macarrão e molho.
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Polvilhe cerca de um quarto do queijo em cima de fatias de berinjela.
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Repita a estratificação com ingredientes restantes, até terminar com uma camada de molho coberto com queijo restante.
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Asse no forno pré-aquecido até que o queijo esteja borbulhante e marrom no topo, cerca de 40 minutos.
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