Branzino mediterrâneo

Name: branzino mediterrâneo
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de azeite, dividido; 1 cebola roxa picada; sal e pimenta do reino a gosto; 2 peixes Branzino (robalo) inteiros, limpos; 2 fatias de limão; 2 raminhos de alecrim fresco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco; 2 fatias de limão; 1 colher de sopa de folhas frescas de orégano; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa de folhas planas italiana picada; 2 fatias de limão

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 160 graus (165 C).
Regue 1 colher de sopa de azeite em uma assadeira grande; Adicione a cebola e tempere com sal e pimenta.
Coloque o peixe limpo 2 na assadeira e encher cada cavidade com 1 fatia de limão, 1 raminho de alecrim e um pouco de cebola vermelha.Despeje vinho branco e suco de limão sobre cada peixe e polvilhe com orégano.Drizzle o restante 1 colher de sopa de azeite sobre os 2 peixes.
Asse no forno pré-aquecido até que o peixe fique opaco e lasque facilmente com um garfo, cerca de 25 minutos. Deslize suavemente uma espátula entre os ossos para separar o peixe; remova todos os ossos. Reserve os peixes em uma travessa e decore com fatias de salsa e limão.