Kumara (batata doce)

Name: kumara (batata doce)
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 1/2 cups, 6
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo; 1 colher de chá de cominho; 1/2 colher de chá de açafrão moído; 2 colheres de sopa de coentro fresco picado; 1/2 colher de chá de páprica; 2 dentes de alho (esmagados); Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo purê de kumara, aprox (descascada, cozida e amassada); Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo iogurte natual; 2 colheres de sopa de coentro fresco picado

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Ingredientes

1 colher de sopa de óleo
1 colher de chá de cominho
1/2 colher de chá de açafrão moído
2 colheres de sopa de coentro fresco picado
1/2 colher de chá de páprica

2 dentes de alho (esmagados)
Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo purê de kumara, aprox (descascada, cozida e amassada)
Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo iogurte natual
2 colheres de sopa de coentro fresco picado

preparação

Aqueça o óleo na frigideira e refogue o alho e as especiarias por 1-2 min ou até perfumado.
Compine a mistura de especiarias com todos os restantes.
Leve à geladeira até frio.