Koresh de maçã vegan com seitan

Name: koresh de maçã vegan com seitan
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 2 cebolas médias, finamente cortadas; 130 litros seitan, cortado em pedaços; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 1/2 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de açafrão moído; 1/2 colher de chá de coentro moído; 5 maçãs cozidas, descascadas e cortadas em fatias finas; Suco de maçã de 1/4 litro; 1 colher de sopa de suco de limão

Embora a receita persa autêntica contenha frango, esta versão é feita com seitan para uma variação vegan. Reserve sobre arroz de açafrão.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.Adicione as cebolas e cozinhe até quase dourar, 7 a 10 minutos.Adicione seitan, sal, pimenta preta, canela, açafrão e coentro e cozinhe por mais 10 minutos.Adicione maçãs, suco de maçã, e suco de limão e cozinhe até que as maçãs estejam macias, 15 a 30 minutos a mais.Ajuste os temperos, se necessário..