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Koresh de maçã vegan com seitan
Embora a receita persa autêntica contenha frango, esta versão é feita com seitan para uma variação vegan. Reserve sobre arroz de açafrão.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.Adicione as cebolas e cozinhe até quase dourar, 7 a 10 minutos.Adicione seitan, sal, pimenta preta, canela, açafrão e coentro e cozinhe por mais 10 minutos.Adicione maçãs, suco de maçã, e suco de limão e cozinhe até que as maçãs estejam macias, 15 a 30 minutos a mais.Ajuste os temperos, se necessário..
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