Bolo de uva roxa fresca italiana

Name: Bolo de uva roxa fresca italiana
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 2 ovos; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar branco; 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida; Azeite extra virgem de 60 litros; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo leite; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo; 3/4 colher de chá de fermento em pó; Sal de 2,5 centimetros; 2 colheres de sopa de raspas de limão; 2 colheres de sopa de raspas de laranja; Uvas roxas pequenas de 284 gramas

Bolo de uva é uma combinação ideal para Vin Santo, o vinho doce rico, suave e aromático preparado em pequenas quantidades em muitas propriedades italianas.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (cento e vinte e cinco centavos). Regue com manteiga e enfarinhe a forma de bolo de 23 centímetros, removendo qualquer excesso de farinha.
Na tigela de um misturador elétrico equipado com um batedor de ovos, bata os ovos e o açúcar até ficarem grossos e limão, cerca de 3 minutos. Adicione a manteiga, o óleo, o leite e a baunilha e misture até misturar.
Peneire a farinha, o fermento eo sal numa tigela grande. Adicione as raspas de limão e as raspas de laranja e misture bem as raspas com farinha.
Colher a mistura de farinha na tigela de massa e mexa com uma colher de pau até ficar bem misturado. Escave as laterais da tigela e misture mais uma vez.Deixe de lado por 10 minutos para permitir que a farinha para absorver o
Acrescente cerca de 0,75 das uvas na massa. Coloque a massa na forma preparada e alise a parte superior com uma espátula.
Coloque a panela no centro do forno a 170 graus (175 C). Bake por 15 minutos, em seguida, polvilhe a parte superior do bolo com as uvas restantes. Bake por cerca de 40 minutos a mais, até que o topo é um marrom dourado profundo e o bolo parece bem firme quando pressionado com a ponta do dedo.
Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grelha. Depois de 10 minutos, passe uma faca nas laterais da panela. Liberte e remova o lado da forma, deixando o bolo na base da panela. Reserve à temperatura ambiente, corte em fatias finas cunhas.