Keftedes - almôndegas gregas

Name: keftedes - almôndegas gregas
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: óleo para fritar; fatias de limão; 5 batatas brancas descascadas; 900 gramas de carne moída; 1 cebola grande ralada; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo migalhas de pão seco; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo salsa fresca picada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo hortelã seca, esmagado; 1/2 colher de chá de canela em pó; fatias de limão; 2 ovos batidos; 1 1/2 colheres de sopa de sal; 1 colher de chá de pimenta preta moída; fatias de limão

Aqui está uma almôndega grega frita - estilo cipriota. Estes são feitos com batatas raladas; um pouco diferente do que as ilhas da Grécia. Colher um pouco de limão e saborear o Chipre.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande a 160 graus (165 C).
Coloque o suco de limão em uma tigela grande.Claramente grate as batatas no suco de limão, mexendo bem para evitar o escurecimento.Mexa na carne moída, cebola, pão ralado, salsa, hortelã, canela, casca de limão, ovos e sal e pimenta Misture bem e dê forma a bolas oblongas com cerca de 2,5 centímetros de espessura e 5 centímetros de largura.
Coloque almôndegas em óleo quente em lotes; não multidão.Fry até dourar e cozido, cerca de 6 a 7 minutos por lote.Serve com fatias de limão.