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LouLou
Keftedes - almôndegas gregas
Aqui está uma almôndega grega frita - estilo cipriota. Estes são feitos com batatas raladas; um pouco diferente do que as ilhas da Grécia. Colher um pouco de limão e saborear o Chipre.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande a 160 graus (165 C).
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Coloque o suco de limão em uma tigela grande.Claramente grate as batatas no suco de limão, mexendo bem para evitar o escurecimento.Mexa na carne moída, cebola, pão ralado, salsa, hortelã, canela, casca de limão, ovos e sal e pimenta Misture bem e dê forma a bolas oblongas com cerca de 2,5 centímetros de espessura e 5 centímetros de largura.
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Coloque almôndegas em óleo quente em lotes; não multidão.Fry até dourar e cozido, cerca de 6 a 7 minutos por lote.Serve com fatias de limão.
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