Carne portuguesa - cacoila

Name: carne portuguesa - cacoila
Cook time: 60 min
Total time: 840 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramas de carne ensopada, cortada em cubos de 2,5 centímetros; 3 laranjas, espremidas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco; 1 colher de chá de molho de pimenta; 1 colher de chá de óleo vegetal; 2 folhas de louro; 2 dentes de alho esmagados; 1 colher de chá de páprica; 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica; sal e pimenta do reino a gosto

Isto é carne de vaca marinada, estilo português. Como uma variação para cozinhar, eu coloco todos os ingredientes em um fogão lento em alto, mexendo freqüentemente, e cozinho durante aproximadamente 3 horas, até carne rasga ele mesmo.

Ingredientes

preparação

Lave a carne, e coloque em uma tigela grande.Despeje o suco de laranja, vinho, azeite e molho de pimenta.Tempere com folhas de louro, alho, pimentão, pimenta da Jamaica, sal e pimenta.Misture, para revestir a carne.Cubra e leve à geladeira durante a noite.
Aqueça uma frigideira pesada em fogo médio.Cozinhe a carne e marinar até pedaços de carne facilmente, cerca de 1 hora.Adicione água conforme necessário.