Kasha com legumes

Name: kasha com legumes
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 57 gramas de cogumelos secos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo grumos torrados de trigo sarraceno (kasha); 1 cenoura grande fatiada; 1 cebola média picada grosseiramente; sal ou molho de soja natural

Ingredientes

57 gramas de cogumelos secos
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo grumos torrados de trigo sarraceno (kasha)
1 cenoura grande fatiada

1 cebola média picada grosseiramente
Sal ou molho de soja natural

preparação

Mergulhe os cogumelos secos (shiitake ou porcini são muito saborosos) na água até ficarem macios.
Escorra, economizando a água de imersão e corte, descartando qualquer porção difícil.
Adicione os grumos a 3/4 de litro de água fervente (incluindo o molho de cogumelos), abaixe o fogo e adicione a cenoura, a cebola e os cogumelos.
Cubra e deixe ferver até a água ser absorvida.
Adicione sal ou molho de soja natural a gosto.