Karithopita (bolo grego de nozes)

Name: karithopita (bolo grego de nozes)
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12-15
Ingredients: Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar; 5 ovos separados; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo nozes picadas, torrado; pau de canela; 1/4 colher de chá de cravo; 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo pão ralado seco; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo farinha; 3 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo conhaque; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar; 1/4 litro de água; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo conhaque; Suco de laranja de 80 litros; pau de canela; recém chantilly

Esta é a especialidade da minha mãe e ela faz para todos os feriados.É um bolo rico, escuro, picante que foi embebido em um xarope e é melhor servido com um montão de chantilly.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 ° F; Manteiga e farinha uma assadeira 13 x 9.
Em uma tigela, misture as nozes, canela, cravo, pimenta da Jamaica, farinha de rosca, farinha e fermento em pó.
Em um copo pequeno, dilua o refrigerante com o conhaque.
Bata as claras em uma tigela até formar picos firmes.
Em uma vasilha com tigela grande, bata a manteiga com o açúcar e acrescente as gemas dos ovos; misture o refrigerante com o conhaque e adicione o leite e a mistura de noz, batendo bem até misturar; dobre em 0,25 das claras batidas para clarear a massa, depois dobre cuidadosamente o resto; está tudo bem se algumas faixas brancas aparecerem na massa; espalhe na assadeira preparada.
Asse por 45-60 minutos, ou até que os testes de bolo feito.Cole bolo completamente (é muito importante que o bolo é resfriado antes de verter no xarope quente porque senão vai ficar mole).
Para a calda: Misture todos os ingredientes juntos em uma panela média; deixe ferver e deixe ferver por 5-7 minutos; remova o pau de canela e despeje o xarope quente sobre o bolo resfriado; Deixe o bolo esfriar completamente (da adição da calda quente) antes de servir.