Kang jyd taohu (sopa de tofu tailandesa)

Name: kang jyd taohu (sopa de tofu tailandesa)
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: Carne de porco magra moída 198 gramas; 1 dente de alho picado; 1/2 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo caldo de galinha; 400 gramas de tofu firme, em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo bok choy, finamente fatiado; 1 colher de sopa de pla nam; 1/2 colher de chá de açúcar; 1/4 colher de chá de pimenta branca; 1 cebola verde, fatiada (enfeite); 2 colheres de sopa de folhas frescas de coentro picadas (enfeite)

Esta receita não é vegetariana. Esta receita é da cozinha de um restaurante tailandês local perto da minha cidade natal.

Ingredientes

preparação

Combine a carne de porco, alho e sal em uma tigela pequena e misture bem até misturar. Deixou de lado.
Leve o caldo de galinha para ferver em uma panela grande em fogo médio.Usando uma pequena colher de chá, solte pequenos pedaços da mistura de carne de porco na sopa (como mini almôndegas) e leve a mistura de volta para ferver novamente.
Adicione o tofu, bok choy e tempere com o molho de peixe, açúcar e pimenta. Espremer a cobertura por 5 minutos antes de retirar do fogo.
Sirva quente, guarnecido com as cebolas verdes e as folhas de coentro.