Incrível salada de batata-doce

Name: incrível salada de batata-doce
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Batata-doce de 900 gramas (polpa alaranjada); 2 pimentões vermelhos pequenos, sem sementes, removidos da membrana e cortados em cubos; 4 colheres de sopa de passas escuras; 3 colheres de sopa de suco de limão; 3 colheres de sopa de salsa fresca picada; 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 3 colheres de sopa de folhas de alecrim frescas picadas; sal; pimenta preta rachada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo amêndoas fatiadas (a sua escolha é crua ou torrada); verduras (couve, espinafre, rúcula, verduras mistas, etc.)

Extraordinária da revista Health.Serve refrigerada ou temperatura ambiente nos meses mais quentes e quente nos meses mais frios.

Ingredientes

preparação

* Nota: se o tempo estiver quente e você preferir, a batata doce pode ser picada e dourar em um pouco de óleo em uma panela no fogão ao invés de assado.
em um forno.
* Pré-aqueça o forno a 400 graus.
Asse a batata doce por 45 minutos ou até o garfo ficar macio.
Separe para esfriar, em seguida, dice.
Se desejar, forre a saladeira com verduras da sua escolha.Coloque as batatas doces na saladeira.
Adicione os outros ingredientes, exceto as amêndoas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva imediatamente ou cubra e deixe gelar até estar pronto para comer.
Pouco antes de servir, enfeite a salada com as amêndoas.