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Caçarola de squash de espaguete fresco
Nós cultivamos squash de espaguete fresco em nosso jardim, e esta é sobre a nossa maneira favorita de comê-lo. Geralmente deixamos os cogumelos para fora. Meus filhos pedem segundos o tempo todo! Parece difícil apenas porque a lista de ingredientes é um pouco longa com todas essas ervas e temperos. É realmente muito fácil de preparar.
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Ingredientes
- 1 abóbora espaguete média (cerca de 20 centímetros)
- 1/4 litro de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 200 gramas de cogumelos frescos, fatiados
- 2 tomates frescos picados
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/4 colher de chá de tomilho seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa picada
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo pão ralado seco
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado
preparação
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Corte a abóbora ao meio longitudinalmente e retire as sementes. Coloque a abóbora, corte o lado para baixo, em uma assadeira. Adicione a água e cubra bem com papel alumínio.
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Enquanto isso, derreta a manteiga na frigideira.Adicione a cebola, alho, cogumelos, ervas e temperos; refogue até a cebola ficar transparente. Adicione os tomates; cozinhe até que a maior parte tenha evaporado.
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Retire a abóbora, separando os fios com um garfo.
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Combine abóbora, mistura de tomate e todos os ingredientes restantes, exceto queijo parmesão.Despeje em uma 2.casserole engraxada.Polvilhe com queijo parmesão.
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Asse, descoberto a 375 ° por 40 minutos ou até aquecê-lo e o topo é marrom dourado.
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