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Carrie Mae
Herança tomate, mozzarella e manjericão
Esta é uma "receita" de 5 minutos. É tão simples que é bobagem. Nós tivemos a ideia quando planejamos a comida para o meu casamento no verão passado. Fizemos todo o cozimento por 100 nós mesmos e realmente não tinha como usar meu fogão grande dia.Tudo que servimos, exceto o salmão no churrasco ao ar livre, foi um prato frio.O desafio que tivemos foi chegando com um prato "lateral" vegetais, que não era uma salada para ir com o salmão.Esta foi a resposta perfeita.Foi um grande sucesso.Eu acho que a chave estava usando tomates heirloom fabulosos, se você não pode obter herança, use os tomates mais saborosos que você pode.Usar "mussarela de búfala" é ótimo se você tê-lo.Esta receita é apenas para 2 porções ... é obviamente fácil de ajustar! Você precisa de uma faca e garfo para isso.
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Ingredientes
preparação
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Cortar o tomate ao meio.Se o tomate não se sentar plana, retire uma pequena fatia fina do fundo.
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Coloque 1 pedaço de mozzarella no topo de cada metade do tomate.
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Chiffonade o manjericão em tiras finas e coloque 0,5 o manjericão em cima da mozzarella.
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Regue com azeite e balsâmico (não é necessário misturar previamente os dois) sobre o tomate/mozzarella / manjericão.
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Sirva com sal a gosto (deixamos os convidados adicionarem os seus próprios).
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