Herança tomate, mozzarella e manjericão

Esta é uma "receita" de 5 minutos. É tão simples que é bobagem. Nós tivemos a ideia quando planejamos a comida para o meu casamento no verão passado. Fizemos todo o cozimento por 100 nós mesmos e realmente não tinha como usar meu fogão grande dia.Tudo que servimos, exceto o salmão no churrasco ao ar livre, foi um prato frio.O desafio que tivemos foi chegando com um prato "lateral" vegetais, que não era uma salada para ir com o salmão.Esta foi a resposta perfeita.Foi um grande sucesso.Eu acho que a chave estava usando tomates heirloom fabulosos, se você não pode obter herança, use os tomates mais saborosos que você pode.Usar "mussarela de búfala" é ótimo se você tê-lo.Esta receita é apenas para 2 porções ... é obviamente fácil de ajustar! Você precisa de uma faca e garfo para isso.