Hambúrgueres de feijão

Name: hambúrgueres de feijão
Cook time: 120 min
Total time: 180 min
Yield: 15
Ingredients: 400 gramas secas grandes grãos do Norte, embebidos durante a noite; 2 cebolas grandes picadas; Óleo vegetal de 130 litros para fritar; 1 colher de chá de alho em pó; 1 colher de sopa de molho inglês Worcestershire; 0,5 colher de chá de aroma de fumo; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 2 colheres de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 0,5 (454 gramas) pacote erva temperado recheio mix; 6 ovos; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha de trigo integral ou, conforme necessário; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo fubá; Óleo vegetal de 130 litros para fritar

Um hambúrguer de feijão vegetariano frito feito com grandes feijões do norte.Esta receita faz muito, então estocar o freezer, a menos que você está alimentando uma multidão.Serve em pães ou em pães de hambúrguer com suas coberturas de hambúrguer favorito.

Ingredientes

preparação

Coloque o feijão embebido em uma panela grande e adicione água suficiente para cobrir.Leve para ferver e cozinhe por cerca de 1,5 horas, até ficarem macias.Despeje em uma peneira e deixe descansar por um tempo para que eles escorrer muito bem.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio.Adicione cebolas e frite até dourar bem, mexendo sempre.Retire do fogo e reserve.Enquanto isso, misture os ovos e temperado recheio mix, e deixe descansar por 10 minutos para amaciar .
Use um processador de alimentos para purê do feijão em lotes, e transferir para uma tigela.Puree as cebolas e, em seguida, a mistura de recheio, e misture-os no feijão.Tempere com alho em pó, molho Worcestershire, molho de pimenta, sal e pimenta Misture até ficar bem misturado. Junte a farinha integral um pouco de cada vez até que a mistura esteja firme o suficiente para formar os hambúrgueres.
Espalhe o fubá em um prato pequeno.Pegue um punhado da mistura de feijão, e leve de leve em uma bola.Pressione o fubá para formar um pattie.Gently gire o pattie, e cubra o outro lado.Repita com a mistura de feijão restante .
Aqueça 130 litros de óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio. Frite rissóis até dourar em ambos os lados. Remova as toalhas de papel para drenar. Reserve em pães, ou em bolos de hambúrguer.