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Shelley Vasalakis
Melinda é freakin 'boa massa
Minha mãe compôs esta massa saborosa.É muito simples e ótimo com tomates frescos para uma refeição de noite de verão! Adicione camarão ou frango para uma versão mais forte desta massa.
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Ingredientes
preparação
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Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver. Mexa no fettuccine, leve para ferver e cozinhe a massa em fogo médio até ficar bem cozida, mas ainda firme na picada, cerca de 2 minutos; drenar a água, reservando 1/4 litro de água para massa.
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Derreta a manteiga em uma frigideira grande ou frigideira em fogo médio; adicione abobrinha, 3 dentes de alho picados, sal e pimenta.Cozinhe e agite a mistura de abobrinha na manteiga derretida até que a maior parte da umidade tenha evaporado, 10 a 15 minutos.
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Aqueça o azeite em uma frigideira separada em fogo médio; cozinhe e mexa a cebola até amolecer, 5 a 10 minutos.Adicione tomates cereja, permanecendo 2 dentes de alho picados, sal e pimenta a cebola; cozinhe e mexa, esmagando os tomates até a consistência desejada, até aquecer por cerca de 5 minutos.
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Misture a mistura de fettuccine e abobrinha em mistura de cebola, adicionando água de massas muito reservada para manter a massa úmida. Mexa queijo de cabra e manjericão na mistura de massas.
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