Guisado italiano de bonnie

Name: guisado italiano de bonnie
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: Fatias de dois centÃmetros de pÃ £ o branco de boa qualidade, crosta aparada; Fatias de dois centÃmetros de pÃ £ o branco de boa qualidade, crosta aparada; Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo caldo de carne; Sobre Um copo com capacidade para 130 ml contendo queijo pecorino ralado ou Parmigiano-Reggiano; 2 colheres de sopa de EVOO, mais mais para servir; 1 colher de chá de semente de funcho; 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; 4 dentes de alho em fatias finas; 1 ovo grande; Um generoso punhado de folhas frescas de salsinha finamente picada; Sal e pimenta preta moída na hora; Spray de cozinha de azeite; 2 colheres de sopa de EVOO, mais mais para servir; 4 dentes de alho em fatias finas; 2 cebolas médias, picadas1 folhas de louro frescas; Sal e pimenta preta moída na hora; Duas latas de 794 gramas de tomates italianos; Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo caldo de carne; Duas latas de 794 gramas de tomates italianos; Um punhado de folhas frescas de manjericão, rasgadas; 900 gramas de batatas pequenas a médias, brancas ou vermelhas, cubadas; Feijão verde de 340 gramas, aparado e cortado em terços em ângulo; Parmigiano Reggiano ralado ou queijo pecorino para servir

Guisado italiano de Bonnie

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 450 F.
Para as almôndegas:
Despeje o leite no pão e molhe para amolecer.
Coloque a carne em uma tigela e adicione o queijo, EVOO, erva-doce, pimenta vermelha picada, alho, ovo, salsa, sal e pimenta.
Esprema o excesso de leite do pão e desmoronar em migalhas como você adicioná-lo à carne.Combine a mistura de almôndega e enrole em bolas centimétricas.Posicione as almôndegas na assadeira antiaderente pulverizado com spray de azeite e asse até dourar, mas não totalmente cozido, 10 a 12 minutos.
Para o guisado:
Enquanto isso, aqueça o EVOO em um grande forno holandês em fogo médio.Adicione o alho, cebola e louro, e tempere com sal e pimenta.Cozinhe até translúcido, mexendo ocasionalmente, 10 a 15 minutos.Em seguida, adicione o extrato de tomate e mexa até perfumado Adicione o caldo de carne e tomates, em seguida, quebrar os tomates com um espremedor de batatas.Adicione o manjericão, batatas e almôndegas e leve para ferver.Reduza o fogo de volta para médio, cobrir parcialmente e cozinhe por 10 minutos.Adicione o feijão verde e cozinhe mais 7 a 8 minutos.
Sirva ou deixe esfriar completamente e guarde-o para uma refeição antecipada. Reforce um fogo médio-baixo, parcialmente coberto, mexendo ocasionalmente (ou reaqueça em um forno a 160 graus) até que o molho esteja borbulhante.
Para servir, top tigelas rasas de ensopado com queijo e uma garoa extra de EVOO.