Guisado de marinheiro

Name: guisado de marinheiro
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (1,3 kg) de carne sem osso, cortado em cubos de 2,5 centímetros; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 batata grande, descascada e cortada em fatias grossas; 2 cebolas fatiadas; 2 cenouras grandes, fatiadas; 1 (227 gramas) pacote de cogumelos frescos, esquartejados; 2 (350 mililitros) latas de cerveja; Caldo de carne de 1/2 litro; 2 colheres de sopa de molho de soja; 1 colher de chá de pimenta preta inteira

Este é um ensopado de carne saudável usando cerveja e caldo de carne como sua base.É muito gostoso e eu nunca tive qualquer reclamação sobre isso.Se você usar batatas mais velhas nesta receita eles vão quebrar melhor durante o cozimento e engrossar o molho.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C). Coloque a carne em um saco plástico com a farinha. Atire para cobrir uniformemente.
Aqueça o óleo em uma frigideira pesada em fogo médio-alto. Retire os cubos de carne do saco, e sacuda o excesso de farinha. Cubos de carne bovina em todos os lados, e remova as toalhas de papel para escorrer.
Coloque as batatas no fundo de uma tigela A, com capacidade para 3 litros contendo caçarola ou forno holandês.Coloque os cubos de carne sobre as batatas, em seguida, cubra com cenoura e cogumelos.Despeje na cerveja, caldo de carne e molho de soja.Jogar nos grãos de pimenta.
Asse descoberto por 2 horas no forno pré-aquecido, ou até que a carne fique bem macia.