Guisado de cordeiro de tim

Name: guisado de cordeiro de tim
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 10
Ingredients: 1 (411 gramas) pode caldo de carne; 900 gramas de carne ensopada de borrego, em cubos; 1,5 colheres de sopa de salsa fresca picada; 1 colher de chá de tomilho seco; Sal e pimenta a gosto; Batata de 900 gramas, descascada e fatiada; 600 gramas de cenouras descascadas e cortadas em cubos; 1 cebola média, finamente picada; 6 colheres de sopa de farinha de trigo; Óleo de milho de 60 litros

Saudável e saborosa, esta receita é simples e o guisado tem um ótimo sabor esquentado por um segundo (ou terceiro) tempo. A cebola pode ser omitida para aqueles alérgicos a tais coisas. O ombro de cordeiro sem osso pode ser cortado em cubos se seu açougueiro não tiver corte de cordeiro para guisado.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande em fogo médio, misture o caldo de carne, cordeiro, salsa e tomilho.Tempere com sal e pimenta.Cobre e cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
Misture as batatas, cenouras e cebola na mistura de cordeiro. Cubra, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 90 minutos, até que todos os vegetais estejam macios.
Em uma tigela pequena, misture a farinha e o óleo até ficar homogêneo. Mexa na mistura de ensopado e cozinhe por 5 minutos, até engrossar.