Grão de bico, espargos e milho refogado

Name: grão de bico, espargos e milho refogado
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 cups, 4
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; 3 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo grãos de milho frescos (ou descongelados congelados); 400 gramas de espargos frescos, aparados e cortados em pedaços de 3,75 centímetros; 1 (326 gramas) pode grão de bico, enxaguado e escorrido; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomates cereja cortados ao meio; 0,5 cebola vermelha pequena, finamente picada; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo manjericão fresco e fatias finas; 1/2 colher de chá de sal; 0,25 colher de chá de pimenta moída

Esta é uma receita de Vigilantes do Peso para ambos os programas Core e Flex.Ponto valor 3.Eu achei um pouco branda e mexi com 2 pacotes de Splenda.Eu também adicionei uma lata de 397 gramas de corações de alcachofra esquartejadas para esta receita.I Fiz algumas alterações que mencionei no final das instruções.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente grande em fogo alto de nedium.
Adicione o alho e cozinhe, mexendo sempre até perfumado, cerca de 30 segundos.
Adicione o milho e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar levemente, cerca de 2 minutos.
Adicione o aspargo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que fique verde brilhante, cerca de 3 minutos.
Adicione o grão de bico e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os espargos estejam macios, cerca de 2 minutos.
Retire a frigideira do fogo; misture os tomates, cebola, manjericão, sal e pimenta.
Sirva imediatamente ou à temperatura ambiente.
NOTA:.
1) Eu adiciono as cebolas logo após o alho e refogue por cerca de 5 minutos.
2) Eu parboilizo os aspargos por 3 minutos antes de adicionar.
3) Eu adiciono os tomates no final, uma vez que o calor é desligado - eles ficam mais gordos dessa maneira.

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