Gostoso sopa de abóbora

Name: gostoso sopa de abóbora
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: 2 (950 mililitros) contêineres caldo de galinha; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo cubos de abóbora; 4 cenouras finas, picadas; 4 talos de aipo picado; 1/2 cebola em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco; 1 colher de sopa de salsa seca; 1 colher de chá de manjericão seco; 1 colher de chá de alho picado; 3 folhas de louro ou mais a gosto; sal e pimenta do reino a gosto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite, ou mais a gosto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite pesado

Esta sopa é tão gostosa. E tão boa para o inverno com pão fresco.

Ingredientes

preparação

Misture caldo de galinha, abóbora, cenoura, aipo, cebola, vinho, salsa, manjericão e alho juntos em uma panela grande; leve para ferver. Cozinhe até ferver até a polpa ficar macia, por cerca de 1 hora.
Despeje a mistura de abóbora no liquidificador não mais do que meio cheio.Cubra e segure a tampa no lugar.Empurre o liquidificador algumas vezes antes de sair para misturar.Puree em lotes até ficar homogêneo.
Devolva a sopa misturada ao pote; adicione as folhas de louro. Leve a sopa a ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até começar a engrossar, 30 a 60 minutos. Tempere a sopa com sal e pimenta. Mexa o leite e o creme com a sopa.