Gomgush armênio tradicional

Name: gomgush armênio tradicional
Cook time: 180 min
Total time: 225 min
Yield: 10
Ingredients: 1 manjericão, picado; 1 ramo de coentro picado; 1 salsa de cacho picado; 1 raminho de tomilho picado; 5 tomates médios picados; 3 pimentões verdes picados; 6 batatas médias de russet descascadas; Costeleta de cordeiro de 1,3 kg, em cubos; 3 colheres de chá de cominho; 1 raminho de hortelã picado; sal e pimenta do reino a gosto; 2 berinjelas picadas; 3 cenouras picadas; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo cerveja, ou mais a gosto; 4 cebolas marrons, picadas; 7 dentes de alho picados

Ingredientes

preparação

Combine manjericão, coentro, salsa e tomilho em uma tigela. Conservar 2 colheres de sopa em uma tigela e leve à geladeira.Coloque 0,5 da mistura de ervas no fundo de uma panela grande.Adicione 0,5 os tomates, 0,5 o pimentão e as batatas em camadas.Top com cordeiro e tempere com cominho, hortelã, sal e pimenta preta.Adicione berinjela, cenoura, tomates restantes, pimentões remanescentes e restante mistura de ervas.Pour na cerveja.
Cubra a panela com uma tampa e cozinhe em fogo médio cerca de 1 hora.Adicione cebola e alho.Tempere com sal, se necessário e cozinhe por mais 2 horas.Garnish com reservado 2 colheres de sopa de mistura de ervas e sirva quente.