Gringo posole

Name: gringo posole
Cook time: 225 min
Total time: 245 min
Yield: 10
Ingredients: 1/4 litro de água, ou mais, conforme necessário para cobrir; 1 colher de sopa de óleo vegetal ou conforme necessário; 200 gramas de carne de porco, cortadas em pedaços centimétricos; 1 pimentão vermelho picado; 1 pimentão vermelho picado; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; Caldo de carne de 2 cubos; 2 (284 gramas) latas tomates picados com pimentas verdes (como RO * TEL®), não drenados; 1 (439 grama) pode amarelo canjica, não drenado; 1 (439 grama) pode amarelo canjica, não drenado; 1 colher de sopa de cominho; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 1 colher de chá de pimenta preta moída

Ingredientes

preparação

Despeje a água no fogão lento e defina o fogão para alta para pré-aquecer.Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio e marrom a carne de porco por todos os lados, mexendo ocasionalmente, cerca de 10 minutos.Coloque a carne de porco dourada na água quente no fogão lento, deixando o óleo na frigideira.Cozinhe e agite o pimentão verde e vermelho, cebola e alho na frigideira quente em fogo médio-baixo até a cebola é translúcido, cerca de 5 minutos.Transfira os legumes na lenta Cozinhe os cubos de caldo. Adicione a água, se necessário, para cobrir os ingredientes, coloque a panela em fogo médio e cozinhe até que os legumes estejam macios, de 1,5 a 2 horas.
Despeje os tomates em cubos com chiles e mexa para combinar.Cozinhe por mais 1 hora; misture a canjica com cominho, pimenta vermelha e pimenta preta e cozinhe por mais 1 hora.