Gaspacho i

Pontuação uma cruz na base de cada tomate.Cubra com água fervente por 1 minuto, mergulhe em água fria, escorra e descasque a pele.Chop a carne tão finamente que é quase um purê.

Misture os tomates, 1 dos pepinos picados, 1 da pimenta verde picada, alho, azeitonas, vinagre, óleo e tomate, e tempere a gosto.Cubra e leve à geladeira por 2 a 3 horas.

Use 1/2 a 3/4 litro de água gelada para diluir a sopa ao seu gosto. Reserve com a cebola picada, a pimenta verde, cebolinha, pepino, ovo cozido, ervas e croutons servidos separadamente para que os convidados adicionem às suas próprias tigelas .

Para fazer croutons de alho Herb: Pré-aqueça o forno a 170 graus (. Corta dois 0,5 fatias de espessura de um pedaço de pão (sua escolha) .Remover as crostas e corte cada fatia de pão em 16 cubos.Em uma tigela, misture 7,66 colheres de azeite, 5 dentes esmagados de alho, 2,5 colheres de sopa de orégano fresco picado, 5 colheres de sopa de tomilho fresco picado, 2,5 de alecrim fresco picado e um centímetro de flocos de pimenta.Adicione os cubos de pão ao óleo de ervas e misture até que todo o óleo tenha sido absorvido .Coloque os cubos de pão em uma única camada em uma assadeira e asse no forno por 10 a 12 minutos, ou até que os croutons estejam dourados. Vire uma vez durante o cozimento.