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Helene Rose-Carson
Sopa de batata parmesão
Sopa de batata cremosa com bacon e queijo parmesão.
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Ingredientes
- 4 batatas em cubos
- 1/4 colher de chá de sal de cebola
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal temperado
- 1/4 colher de chá de sálvia
- Caldo de galinha de 1.125 litros
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão ralado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo margarina
preparação
-
Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias.
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Em uma panela, refogue a cebola na manteiga ou na margarina até ficarem macias.
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Misture a farinha e as especiarias.Agora adicione o caldo, mexendo sempre.Bring para ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos.Adicione batatas e volte a ferver.Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 10 minutos.
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Adicione o leite e o queijo. Calor completamente. Misture o bacon.
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