Galette de batata alecrim

Certifique-se de servir esta fatia de batata inteira, e fatie-a em fatias e corte-a na frente de todos na mesa. Toda a gente ficará encantada! Adaptado do livro de receitas New Basics.West, Mid West, French

Derreta 2 tbls.of da manteiga em uma frigideira antiaderente 10 ". Espalhe a manteiga para revestir a superfície; em seguida, retire a frigideira do fogo. Organize 0,33 das fatias de batata em espiral, começando no centro e sobrepondo, de modo que o parte inferior da frigideira é coberta.
Corte 2 colheres de sopa da manteiga em pedaços pequenos e polvilhe-as sobre as batatas. Em seguida, polvilhe as batatas com 0,5 colheres de chá de alecrim, 0,5 colher de chá de salsinha, 0,25 colheres de chá de tomilho, sal e pimenta.Repetir, fazendo mais 2 camadas de potates, manteiga e temperos, pressionando cada camada para baixo com uma espátula.
Coloque a frigideira em fogo médio baixo e cozinhe até que a parte inferior fique crocante e dourada, 45 minutos. Em seguida, inverta a galette em uma placa plana e coloque-a de volta na frigideira. Continue cozinhando até que o outro lado esteja dourado, 10 a 15. minutos.
Invert the galette agaiin onto a serving platter. Cut it into wedges and serve immediately. Enjoy!