Frittata do mercado do fazendeiro por emeril lagasse

Name: Frittata do mercado do fazendeiro por emeril lagasse
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dish, 8
Ingredients: 8 ovos; 3 colheres de sopa de creme pesado; 1/2 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimenta vermelha, em fatias finas; 3 colheres de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola, em fatias finas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimenta vermelha, em fatias finas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelo, em fatias finas; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo grãos de milho frescos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo presunto defumado; 2 colheres de sopa de ervas frescas (como cebolinha, manjericão, tomilho, salsa e ou orégano); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo suíço, ralado

Uma grande versão de um Frittata saudável.Adorei o milho como um complemento para este prato como que era novo para nós.Recipe por Emeril Lagasse e encontrado na inserção Relish datado de Setembro de 2011.

Ingredientes

preparação

Definir um rack no terço superior do forno e pré-aqueça o frango.
Bata os ovos, creme, sal e pimenta juntos em uma tigela média até combinado.
Derreta 5 colheres de sopa de manteiga em uma assadeira refratária de 25 centímetros em fogo médio alto.Adicione cebolas e pimentões e cozinhe, mexendo conforme necessário até ficar macio, cerca de 7-8 minutos.
Adicione os cogumelos e o milho e cozinhe mais 2 minutos.
Adicione o presunto e cozinhe até aquecer, cerca de 1 minuto.
Adicione 1 colher de manteiga restante e, quando derretida, adicione a mistura de ovos.
Polvilhe com a mistura de ervas frescas sobre os ovos e, em seguida, cubra com queijo ralado.
Reduza o fogo para médio e cozinhe os ovos, sem perturbações por 3 minutos ou até que a superfície comece a borbulhar e a parte de baixo comece a secar.
Imediatamente coloque panela no forno e assar até dourar no topo - cerca de 3-4 minutos.
Retire a frigideira do forno.Usando uma espátula de borracha, solte fritata dos lados da panela.Tilque a panela e deslize frittata suavemente em um prato.Serve quente ou quente.