Bacon aberto e hash brown omelete

Name: bacon aberto e hash brown omelete
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3-4
Ingredients: 5 fatias de bacon (pode usar mais); Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo batatas congeladas, descongeladas; 3 -4 cebolinha picada; 1 pimenta jalapeno pequena, sem sementes e finamente picada; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 tomate de ameixa grande e firme; 6 ovos grandes; 2 colheres de sopa de creme meio a meio ou 2 colheres de sopa de creme de leite; sal e pimenta; 2 -4 gotas de molho Tabasco ou 2 -4 gotas de molho de louisiana; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo queijo cheddar, a gosto

Ingredientes

preparação

Cozinhe o bacon em uma frigideira grande antiaderente até ficar crocante; remova e reserve alguns dos pingos de bacon.
Para a mesma frigideira nas batatas fritas descongeladas, cozinhe mexendo com uma colher de pau até ficar levemente dourada e macia.
Adicione a cebola verde, pimenta jalapeno (se estiver usando) e tomates; Cozinhe por cerca de 3-4 minutos.
Pique o bacon e polvilhe os tomates e as cebolas verdes.
Em uma tigela misture os ovos com creme, sal, pimenta e molho quente (se estiver usando) até ficar bem misturado.
Despeje sobre a mistura de mistura marrom.
Gentilmente, levante as bordas da omelete e incline a frigideira para que a porção crua de ovos flua por baixo.
Cozinhe em fogo médio até que a omelete comece a ficar levemente marrom embaixo; remova e polvilhe com queijo ralado.
Se desejar, você pode colocar sob o frango por alguns minutos para derreter o queijo.
Deslize a omelete em um prato e corte em fatias.