Frittata de pizza de vegetais

Name: frittata de pizza de vegetais
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cebola branca em fatias finas; 5 claras de ovos; 5 claras de ovos; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo espinafre picado; Uma chávena com uma capacidade de 80 ml, contendo queijo parmesão com reduzido teor de gordura; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de manjericão seco; 1/4 colher de chá de orégano seco; pimenta preta moída a gosto; 2 tomates roma (ameixa), em fatias finas; 8 azeitonas pretas sem caroço e fatiadas

Um saboroso e colorido omelete italiano com espinafre, tomates e azeitonas. Servido com uma salada e pão crocante, este prato faz um jantar rápido e saudável! Sirva com molho marinara, se desejar.

Ingredientes

preparação

Coloque a grelha do forno a 7,66 a 15 cm da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira à prova de forno com centímetro em fogo médio; Cozinhe e mexa a cebola até ficar macia e transparente, cerca de 5 minutos.
Bata os ovos, as claras, o espinafre, o queijo parmesão, a salsinha, o sal, o manjericão, o orégano e a pimenta-do-reino juntos em uma tigela; despeje sobre as cebolas. Cozinhe em fogo baixo, levantando delicadamente com uma espátula e frigideira basculante para deixar correr sob partes cozidas, até parcialmente cozido, cerca de 10 minutos. Organize tomates e azeitonas pretas em cima de frittata semi-suave.
Grelhe frittata no forno pré-aquecido até ligeiramente dourar no topo, cerca de 5 minutos.Corte em fatias.