Frigideira mediterrânea de peru

Name: frigideira mediterrânea de peru
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1 pacote (567 gramas) peru moído magra; 5 abobrinhas médias, cortadas longitudinalmente e cortadas em fatias centimétricas; 1 cebola média picada; 2 pimentas de banana, sem sementes e picadas; 3 dentes de alho picados; 1/2 colher de chá de orégano seco; 1 lata (425 gramas) de feijão preto, enxaguado e escorrido; 1 lata (411 gramas) de tomates picados, não drenados; 1 colher de sopa de vinagre balsâmico; 1/2 colher de chá de sal

Sempre ouvi dizer que é importante comer um arco-íris de cores para obter todos os nutrientes de que precisamos. Graças aos meus vegetais cultivados no jardim, esse prato certamente se encaixa na conta. - Nicole Ehlert, Burlington, Wisconsin

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
Adicione peru, abobrinha, cebola, pimentão, alho e orégano; cozinhe por 10 a 12 minutos ou até que o peru não esteja mais rosado e os vegetais estejam macios, quebrando o peru em migalhas; drenar.
Misture os ingredientes restantes; calor através, mexendo ocasionalmente..