Fatos nutricionais de abobrinha crua vs. Abobrinha cozida
Consumindo mais abobrinha
-
Como você colhe abobrinha quando imaturo, a abobrinha contém menos nutrientes do que as abóboras maduras que desenvolvem grandes reservas de amido e açúcar. Tal como acontece com os pepinos, a maior parte do peso de uma abobrinha fresca vem da água. Abobrinha fornece bom sabor e apenas algumas calorias, cruas ou cozidas. Abobrinha oferece quantidades úteis de algumas vitaminas e minerais, mas cozinhar reduz seu valor nutricional.
Conteúdo bruto
-
Os produtores cortam abobrinha apenas dias após a polinização dos frutos. As abobrinhas de abobrinha não precisam de cozimento. Um abobrinha crua com 16 g contém apenas 14 calorias e produz cerca de 1 xícara de abobrinha crua em fatias ou ralada. A abóbora contém 0,2 g de fibra macia, 0,5 g de carboidrato e 0,43 g de proteína. Dezesseis gramas de abobrinha fornecem 73 mg de potássio e 15 mg de fósforo, com 5 mg de magnésio e 3 mg de cálcio. Você ganha 5,5 mg de vitamina C de uma abobrinha grande e 78 UI de vitamina A. A abobrinha contém vestígios de muitos outros nutrientes essenciais.
-
23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana
-
70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja
-
130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out)
-
25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
Conteúdo preparado
-
Mais de 90% de uma abobrinha consiste em água. Cozinhar libera um pouco da água e lixivia ou vaporiza alguns nutrientes. Abobrinha fervente em água salgada remove mais proteína que carboidrato e reduz o conteúdo total de energia para 10 calorias. A abobrinha perde mais da metade do potássio e um terço do fósforo por ebulição. O teor de magnésio cai para 3 mg e o cálcio permanece estável em 3 mg. A ebulição reduz a vitamina C na abobrinha em mais de 50%, mas aumenta a vitamina A. Uma abobrinha cozida com 16 g contém 179 UI de vitamina A, de acordo com o USDA National Nutrient Database.
Pratos crus
-
Escolha apenas a abobrinha mais fresca para servir crua. Abobrinha deve ter uma textura firme e sem manchas moles ou marrons. Qualquer hematoma ou corte diminui a vida útil do armazenamento. Armazenar a abobrinha na geladeira em um saco plástico perfurado mantém a abóbora fresca por até três dias. Apare o final da flor e caule, mas não descasque a abobrinha. Cortada em palitos ou fatias, a abobrinha combina bem com saladas ou sozinha com molhos. Qualquer molho ou molho gordo adicionado à abobrinha contribui mais calorias para a refeição do que a abobrinha. Molhos de baixa caloria, hummus ou molho de vinagre e óleo adicionam sabor sem as calorias extras de condimentos com alto teor de gordura.
Pratos cozidos
-
Os aromas contribuem com calorias e nutrição para os pratos de abobrinha cozida. As 2 xícaras de abobrinha picada em "Lemon Rosemary Zucchini" contêm apenas 32 calorias. Adicionando 1 colher de sopa. de azeite para refogar esta mistura de abobrinha, pimentão e ervas aumenta a contagem de calorias para 184. Abobrinha assada requer apenas óleo suficiente para untar levemente a assadeira. Combinar tomates, cebolas e temperos com a abobrinha fatiada acrescenta sabor sem aumentar muito as calorias. Uma porção desse medley de legumes cozidos fornece apenas 31 calorias e 32% de sua vitamina C diária, de acordo com a extensão cooperativa da Universidade do Maine.
-
0 minTortafarinha, pó, sal, açúcar, manteiga vegetal, ovo, vinagre, água gelada,nunca falte crosta de torta
-
155 minCozinha do mundoóleo, dentes de alho, tomates, tomates, vinho, açúcar, orégano, manjericão, sal, Pimenta, óleo, cenoura, aipo, páprica, cebola, cogumelo, ovos, farinha, óleo, frango, massa, salsinha, queijo,galinha caçador estilo cacciatore
-
1470 minFeriados e Eventosqueijo, cebola, pimentos de banana, pimentas jalapeno usam luvas, maionese, repolho,queijo festivo mergulho 'slaw'
-
25 minPunch Beverageromãs, maçã, canela, gengibre, agua, suco de laranja,perfurador de romã temperada