Os benefícios para a saúde da abobrinha
Considerações
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Um item básico em muitos mercados de agricultores durante os meses mais quentes, a abobrinha, que é um tipo de abóbora e pode variar de amarelo a verde escuro. Tem uma textura macia com um sabor levemente adocicado e, com apenas 21 calorias por xícara, é uma adição bem-vinda a uma dieta controlada por calorias. A abobrinha possui um perfil nutricional rico e oferece benefícios à saúde graças aos seus fitonutrientes, conteúdo mineral e vitamínico.
Vitamina C
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Abobrinha serve como uma boa fonte de vitamina C. Um antioxidante solúvel em água, a vitamina C, se dissolve nos fluidos corporais e protege suas células dos radicais livres, que são compostos altamente reativos que oxidam seu DNA , lipídios e proteínas, causando danos celulares. A ingestão suficiente de vitamina C em sua dieta também ajuda na comunicação das células nervosas, ajuda o corpo a metabolizar o colesterol e mantém os tecidos fortes. Uma xícara de abobrinha picada contém 22 miligramas de vitamina C, que é 24% da ingestão diária recomendada para homens e 29% para mulheres, definida pelo Instituto de Medicina.
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23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana
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70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja
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130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out)
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25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
Luteína e zeaxantina
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A abobrinha também fornece luteína e zeaxantina, dois fitonutrientes pertencentes à família dos carotenóides, que é a mesma família de nutrientes que inclui o beta-caroteno, uma fonte de vitamina A. A luteína e a zeaxantina promovem visão saudável. Eles filtram os raios de luz à medida que entram no olho, ajudando a garantir que os raios nocivos não possam danificar os tecidos oculares. Embora em setembro de 2013 o Instituto de Medicina não tenha definido uma dose diária recomendada de luteína e zeaxantina, a American Optometric Association observa que a ingestão de pelo menos 6 miligramas por dia pode reduzir o risco de degeneração macular relacionada à idade, um olho doença que causa cegueira. Uma xícara de abobrinha picada fornece 2,6 miligramas de luteína e zeaxantina, ou 43% dessa meta de consumo.
Manganês
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Consumir abobrinha também aumenta sua ingestão de manganês, um mineral essencial. Como a vitamina C, o manganês protege seus tecidos dos radicais livres nocivos. Ele suporta a função das glicosiltransferases, uma família de proteínas que promovem o desenvolvimento saudável do tecido ósseo. O manganês também ajuda o corpo a produzir colágeno essencial para a cicatrização eficiente das feridas. Cada xícara de abobrinha picada possui 0,22 miligrama de manganês. Isso fornece 12 e 10% da ingestão diária recomendada pelo Instituto de Medicina para mulheres e homens, respectivamente.
Consumindo mais abobrinha
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Abobrinha é tão saborosa comida crua quanto cozida. Tente cortar abobrinha crua em palitos e combine-a com condimentos saudáveis, como hummus ou guacamole. Use um descascador de legumes para cortar abobrinha em tiras longas e finas e misture-as com suco de limão, azeite e pimenta para uma salada fácil de preparar, mas saborosa. Refogue a abobrinha em caldo de legumes, adicione sabor com manjericão ou hortelã picada ou pincele as tiras de abobrinha com azeite e depois grelhe até ficar cozido.
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0 minTortafarinha, pó, sal, açúcar, manteiga vegetal, ovo, vinagre, água gelada,nunca falte crosta de torta
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155 minCozinha do mundoóleo, dentes de alho, tomates, tomates, vinho, açúcar, orégano, manjericão, sal, Pimenta, óleo, cenoura, aipo, páprica, cebola, cogumelo, ovos, farinha, óleo, frango, massa, salsinha, queijo,galinha caçador estilo cacciatore
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