Frango temperado indiano e espinafre

Name: frango temperado indiano e espinafre
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo de cozinha; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado; 1 colher de sopa de cominho; 1 colher de sopa de coentro; 1/2 colher de chá de açafrão; 1/2 colher de chá de páprica; 1 1/2 colheres de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo tomates esmagados, enlatados; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo meio-e-meio sem gordura; 1 pau de canela; 3/8 litro de água; 2 (284 gramas) de pacotes de espinafre picado congelado, descongelado; 4 peitos de frango sem pele, cortados em 3 pedaços cada

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Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo moderadamente baixo.Adicione a cebola e cozinhe até começar a amolecer, cerca de 3 minutos.
Adicione o alho e o gengibre e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por mais 2 minutos.
Acrescente o cominho, coentro, açafrão, páprica e 1 colher de chá de sal.Cozinhe até que as especiarias são perfumadas, cerca de 1 minuto e, em seguida, misture os tomates.
Adicione o creme, o pau de canela e a água.
Esprema o espinafre para remover o excesso e adicione o espinafre para a panela. Enfiar em fogo brando. Tampe a panela, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.
Acrescente o frango e o restante 1/2 colher de chá de sal, tampe e deixe ferver até ficar pronto, cerca de 10 minutos.
Retire o pau de canela antes de servir.