Frango parmesão e couve sauté

Name: frango parmesão e couve sauté
Ingredients: 600 gramas de peito de frango desossado e sem pele cortado em tiras de 1,2 cm de espessura; 600 gramas de peito de frango desossado e sem pele cortado em tiras de 1,2 cm de espessura; Sal kosher; flocos de pimenta vermelha centímetro; 1 cebola amarela média, em cubos; 3 dentes de alho picados; flocos de pimenta vermelha centímetro; 1 couve de folhas grandes (cerca de 340 gramas), hastes removidas e folhas grosseiramente picadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco seco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado; 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio até cintilante.Adicione o frango, tempere com sal e pimenta, e refogue até ficar cozido por 5 a 7 minutos.Transfira o frango para um prato e cubra para manter o calor.
Adicione os flocos de cebola, alho e pimenta à frigideira. Refogue até que as cebolas estejam começando a amolecer, cerca de 2 minutos. Junte a couve, o vinho e um centímetro de sal. Tampe e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a couve esteja apenas macia.
Retorne o frango e qualquer suco acumulado para a frigideira. Adicione o parmesão e suco de limão e mexa para combinar. Prove e tempere com mais sal e pimenta, conforme necessário.