Frango grelhado tailandês com molho de pimentão doce

Name: frango grelhado tailandês com molho de pimentão doce
Cook time: 30 min
Total time: 1485 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite de coco; 2 colheres de sopa de molho de peixe; 1 colher de chá de alho picado; 2 colheres de sopa de coentro picado; 1 colher de chá de açafrão moído; 1 colher de chá de caril em pó; 1/2 colher de chá de pimenta branca; 0,5 (1,3 kg) de frango, cortado em pedaços; 6 colheres de sopa de vinagre de arroz; 4 colheres de sopa de água; 4 colheres de sopa de açúcar branco; 1 colher de chá de alho picado; 1/2 colher de chá picada chile do olho do pássaro; 1/4 colher de chá de sal

Há tantas versões desta comida de rua encontrada na Tailândia.Minha tem sido em nossa família há anos, e nós servimos com um molho de pimenta doce que realmente vai bem com este prato fácil.Fazemos muitas vezes uma grande quantidade de partes como todos os nossos amigos pedem isso.

Ingredientes

preparação

Em um prato raso, misture o leite de coco, molho de peixe, 2 colheres de sopa de alho picado, coentro, açafrão, curry e pimenta branca.Adicione frango e vire para revestir.Cubra e leve à geladeira por 4 horas ou durante a noite.
Pré-aqueça a grelha para alta temperatura.
Em uma panela, misture o vinagre, a água, o açúcar, 1 colher de chá de alho picado, chile e sal; leve para ferver.Reduza o fogo para baixo, e deixe ferver até que seja reduzido, cerca de 5 minutos.Molho Stir de vez em quando.Retire do fogo e deixe esfriar antes de usar.
Levemente grade de grelha de óleo.Descarte marinada e coloque o frango na grelha.Cozinhe por 10 minutos de cada lado, ou até que um pouco carbonizados e sucos funcionem claramente.Enfregue com o molho antes de servir.Verve o molho restante do lado para mergulhar.