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Roger Timm
Frango grelhado salada de estilo gourmet
Elegante o suficiente para convidados especiais, simples o suficiente para um jantar em família; leve o suficiente para o dieter consciente de calorias.
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Ingredientes
- 1 alface de cabeça, pedaços pequenos
- 1 alface de cabeça, pedaços pequenos
- 3 -4 fatias de bacon fatiado, desintegrado
- 8 -12 rabanetes, em fatias finas (ou use cenouras frescas)
- 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
- 1 sal marinho
- 0,5 pão francês, fatiado e em cubos (torrado)
- 1 colher de sopa de manteiga
- Alho sal
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 metades de peito de frango, em cubos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola grande, cortada em rodelas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo maionese
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho barbecue
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pinhões, torrado
preparação
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Frite bacon; reserve para esfriar; depois desmoronar.
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Rabanetes de fatia muito finos, marinar com vinagre e sal marinho; mexa e reserve.
-
Enquanto o bacon está fritando, fatie e cubra o pão, então brinde até dourar; regue com manteiga derretida; polvilhe com sal de alho; deixou de lado.
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Quando o bacon estiver pronto, despeje a gordura, acrescente o azeite e cubra o peito de frango refogado; mexendo com freqüência.Quando dourar, retire da panela e reserve para esfriar.
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Adicione a manteiga a panela, quando derretido, adicione os anéis de cebola e dourar até ficar QUASE crocante.
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Enquanto as cebolas estiverem funcionando, misture o molho de maionese e o molho de churrasco em uma tigela pequena. Despeje sobre cubos de frango, misturando bem.
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Adicione bacon, rabanetes, cubos de pão, frango, cebola e pinhão a alface em uma tigela grande; jogue bem.
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Serve with home-made berry compote and fudgy brownies!
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Opção 1: Tente cenouras ou fazer rabanetes e cenouras meio-n-metade para uma cor linda.
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Opção 2: Use um "molho" diferente para marinar os rabanetes (soja, vinho tinto ou vinagre balsâmico, etc.).
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Opção 3: Deixe cada comensal adicionar cada ingrediente à mesa.
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Opção 4: Inclua espinafre ou acelga fresca com os verdes.
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