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Heather Bogle
Espinafre com semente de gergelim
Eu pensei que esta parecia ser uma maneira interessante de servir espinafre.Fonte de receita: Bon Appetit (fevereiro de 1984)
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela grande, cozinhe o espinafre em ½ litro de água fervente por 2 minutos; drenar e enxaguar em água fria.
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Escorra novamente e esprema.
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Pique o espinafre grosseiramente e reserve em um prato fundo.
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Em uma pequena frigideira em fogo alto brinde sementes de gergelim até marrom claro (2-3 minutos) e, em seguida, sementes de gergelim para um almofariz e esmagar com pilão.
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Junte o molho de soja e o açúcar.
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Misture a mistura de sementes de gergelim com espinafre e sirva.
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