Sopa de grão de bico com espinafre (potje de garbanzo con acelga)

Postado por Zaar World Tour - Norway.I não tentei esta receita. O tempo de preparação inclui tempo de imersão para as ervilhas.

Molhe o feijão em água fria o suficiente para cobrir por 12 horas; seque bem.
Em uma panela grande, misture o feijão e 9/10 litros de água fresca; leve para ferver.Adicione tomates inteiros, cebola, alho, colorau, sal e folha de louro.Cubra e cozinhe em fogo baixo 1.25 horas.
Enxaguar bem o espinafre para remover qualquer sujeira ou areia; Coloque o espinafre úmido em uma panela grande.Não adicione água.Cubra e cozinhe 2 minutos.Camar bem; pique o espinafre.Remove os quartos das cebolas, os tomates, o alho e 1 colher de sopa de feijão cozido da panela. Separe as cascas de tomate. Pressione a mistura por uma peneira ou bata no liquidificador ou processador de alimentos.
Aqueça o óleo em uma frigideira pequena; adicione mistura purê. Cozinhe de 2 a 3 minutos; voltar para a sopa na panela. Mexa em vinho e espinafre cozido picado; deixe ferver 10 minutos.Remova a folha de louro.Despeje em uma terrina ou sirva em tigelas individuais.Granish com salsa.