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Rigatoni cozido com espinafre, ricota e fontina
 
 
4 PorçõesPTM45 min

Rigatoni cozido com espinafre, ricota e fontina


Eu encontrei isso em uma edição antiga de comida e vinho.Parece rápido e bom.Eis como a revista descreve. Um rápido take on espinafre e ricota canelone, esta massa cozida é rápido, porque não há nada para stuff.The recheio é simplesmente jogado com rigatoni cozido que é então coberto com fontina e cozido a um marrom dourado.

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preparação

  1. Aqueça o forno a 230 graus.
  2. Óleo de assadeira centímetro.
  3. Em uma panela grande de água fervente com sal, cozinhe o rigatoni até quase pronto, cerca de 12 minutos.
  4. Drenar.
  5. Coloque o macarrão na assadeira e misture com 1 colher de sopa de óleo.
  6. Enquanto isso, esprema o máximo de água possível do espinafre.
  7. Coloque o espinafre em um processador de alimentos e purê com a ricota, 3 colheres de sopa de parmesão, a noz-moscada, sal e pimenta.
  8. Mexa ao meio a fontina.
  9. Agite a mistura de espinafre na massa.
  10. Top com o restante fontina e parmesão.
  11. Regue os restantes 2 colheres de sopa de óleo por cima.
  12. Asse o macarrão até o topo é marrom dourado, 15 a 20 minutos.
  13. VARIAÇÃO:.
  14. Você pode substituir outro macarrão robusto, como penne rigate, penne, ziti ou fusilli.Boil todos estes um ou dois minutos a menos.



Adorei

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