Salada de espinafre-pêra

Name: salada de espinafre-pêra
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: Azeite de 130 litros; 1/4 cebola pequena; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de vinagre de cidra; 1/2-1 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de açúcar; 1/4 colher de chá de mostarda seca; 1/4 colher de chá de manjericão seco; 1/8 colher de chá de pimenta; 1 (284 gramas) de pacote de espinafre fresco; 2 pêras, descascadas e em fatias finas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo uva passa; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo metades de nozes, tostadas

Eu adoro espinafre, e desenvolvi uma predileção por peras ultimamente. Essa salada foi postada por Bonnie Lloyd no livro de culinária "June Fete Fare". O tempo de cozimento é o tempo que leva para torrar as metades de noz-pecã.

Ingredientes

preparação

Misture os 10 primeiros ingredientes juntos, de preferência com um processador de alimentos ou liquidificador para que ele se misture bem.Se o molho de lado.
Remover e descartar as hastes das folhas de espinafre.Lavar o espinafre, e seque com papel toalha.Combine o espinafre, peras, passas e nozes em uma tigela grande.Despeje molho reservado sobre salada, e misture delicadamente.Escolha imediatamente.