Frango e arroz asiático da mamãe

Name: frango e arroz asiático da mamãe
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de água fria; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado; 1 colher de chá de casca de laranja ralada; 2 colheres de sopa de molho de soja; 2 colheres de sopa de ketchup; 1 colher de sopa de vinagre branco; 4 dentes de alho picados; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; 0,25 colher de chá de pó chinês de cinco especiarias; 1 colher de chá de casca de laranja ralada; 2 colheres de sopa de azeite; 600 gramas de metades de peito de frango sem pele e sem osso, em cubos; 2 colheres de sopa de água fria; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz branco cru; 2 colheres de chá de amido de milho; 2 colheres de sopa de água fria; cebola verde picada para guarnecer

Ingredientes

preparação

Em uma tigela, misture água morna, açúcar mascavo, suco de laranja, molho de soja, ketchup, vinagre branco, alho, flocos de pimenta vermelha, cinco especiarias em pó e casca de laranja até que o açúcar se dissolva e a mistura esteja bem combinada.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande ou wok em fogo médio e cozinhe e mexa o frango até que o exterior fique dourado e o interior não fique mais rosado, 10 a 12 minutos.Despeje a mistura do molho sobre o frango, leve para um fervura, reduza o fogo para médio-baixo, e cubra a frigideira. Espalhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
Enquanto o frango e molho estão fervendo, leve o arroz ea água para ferver em uma panela em fogo alto. Reduza o fogo para médio-baixo, cubra e deixe ferver até que o arroz esteja macio, e o líquido tenha sido absorvido por 20 a 25 minutos. Deixe o arroz de lado e mantenha-o aquecido.
Bata o amido de milho e 2 colheres de sopa de água fria em uma tigela pequena até ficar homogêneo e mexa no frango e molho, algumas colheres de cada vez.Deixe o frango e molho cozinhar por cerca de 2 minutos para engrossar, em seguida, sirva sobre arroz cozido quente , polvilhado com cebola verde.