Frango com curry amarelo e arroz de jasmim

Name: frango com curry amarelo e arroz de jasmim
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 batata, descascada e em cubos, ou mais a gosto; 3/4 litro de água; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo arroz de jasmim; 1 colher de sopa de óleo de amendoim ou mais a gosto; 1 colher de sopa de curry vermelho; 1 colher de chá de gengibre fresco ralado; 1 dente de alho picado; 0,5 (397 gramas) pode acender leite de coco; 1/4 colher de chá de pimenta caiena, ou mais a gosto; 1/4 colher de chá de páprica ou mais a gosto; 1/4 colher de chá de cominho moído ou mais a gosto; 1/4 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo caldo de galinha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo caldo de galinha; 1/2 cebola doce, em cubos; 1/4 pimentão vermelho, em cubos; 1/4 pimentão vermelho, em cubos; 1/4 pimentão vermelho, em cubos; 1 cenoura em cubos; 3 colheres de sopa de molho de peixe; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de curry amarelo; 1 folha de louro; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ervilhas congeladas

Esta é uma mistura de várias receitas diferentes para criar um híbrido de frango de curry tailandês e indiano.Tem um pouco de um pontapé para ele, mas é um chute muito saboroso de especiaria.Há também uma camada de doçura, que lhe dá uma boa mistura de doce e quente. Servido com arroz de jasmim acrescentou outra dimensão ao sabor.

Ingredientes

preparação

Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada; leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver até ficar ligeiramente macio, cerca de 10 a 15 minutos. Drenar.
Leve a água e o arroz para ferver em uma panela. Reduza o fogo para médio-baixo, cubra e deixe ferver até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, de 20 a 25 minutos.
Aqueça o óleo de amendoim em uma frigideira grande e profunda em fogo médio-baixo; cozinhar e mexa pasta de curry vermelho, gengibre e alho até perfumado, cerca de 1 minuto.Molte o leite de coco em mistura de pasta de curry até bem misturado.Mexa pimenta caiena, colorau, cominho e sal em mistura de leite de coco; acrescente o frango e cozinhe até o frango ficar meio cozido, 3 a 5 minutos.
Mexer caldo de galinha, batatas, cebola, pimentão verde, pimentão amarelo, pimentão vermelho, cenoura, molho de peixe, açúcar mascavo, curry em pó e louro em mistura de leite de coco com frango; cozinhe até que o frango não esteja mais rosado no centro, cerca de 5 minutos. Coloque as ervilhas na mistura; cubra a frigideira e cozinhe até que as ervilhas sejam aquecidas, cerca de 5 minutos a mais. Reserve o arroz de jasmim cozido.